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Neuigkeiten aus dem Dresdner Backhaus
Dresdner Backhaus-News
Ein Duftendes Kulturerbe

Dresdner Backhaus Christstollen
- Ein duftendes Kulturerbe -

  

Zu lesen in der extratour 5/09
- Zeitung für Skoda Freunde.
20 Jahre Deutsche Einheit Friedliche Revolution

 
20 Jahre Deutsche Einheit - Friedliche Revolution
Ausstellung vom 02.10.2009 bis 10.10.2009 in der Altmarktgalerie
Versteigerung am 10. Oktober 2009 um 11.00 Uhr
  
 
In diesem Jahr jährt sich die "Friedliche Revolution" in Deutschland zum 20. Mal.
Durch die Ereignisse vor 20 Jahren ist die Wiedervereinigung Deutschlands erst möglich geworden.
 
Die Altmarktgalerie ruft deshalb zu einer Aktion auf.
 
Insgesamt 20 Weltkugeln, stellvertretend für die 20 zurückgebliebenen Jahre in denen sich die Welt
der Deutschen, aber auch die gesamte Weltordnung verändert hat, sind rund um den TAG DER
DEUTSCHEN EINHEIT von Donnerstag, den 02. bis Samstag, den 10. Oktober in der Ladenstraße der
ALTMARKT-GALERIE DRESDEN ausgestellt.
 
Diese Weltkugeln tragen die Unterschriften engagierter Persönlichkeiten aus Kunst, Kultur,
Wissenschaft, Wirtschaft, Politik und dem öffentlichen Leben. Sie werden am Samstag, 10. Oktober
um 11.00 Uhr meistbietend versteigert.
Der Erlös kommt zwei gesamtdeutschen Projekten zugute, dem Wiederaufbau des Berliner Schlosses
und einem Aufbauprojekt in Dresden.
  
 
 
Wir sind Titelkanditat ......

Wir sind Titelkandidat für den Stollen-Zacharias 2009!
Stollen-Champion-Award für Public Relations & Marketing
 
 
 
Durch die Dokumentation unserer PR-Aktivitäten und des Werbe- und Marketingkonzeptes konnten wir die Fachjury von der hervorragenden Arbeit des Dresdner Backhauses für den handwerklichen Stollen während der vergangenen Saison überzeugen.
 
Alle inhaltlichen sowie kreativen Wettbewerbskriterien haben wir erfüllt. 
 
Das Dresdner Backhaus wurde deshalb zu einem der Titelkanditaten ernannt.
 
Wir freuen uns riesig darüber!
 
Die Preisverleihung findet am 4. Oktober 2009 während der iba in Düsseldorf statt
 
Stollenmädchen in New York

Unser Dresdner Stollenmädchen auf der
"Fancy Food Show" in New York
Luise Schneider präsentiert den Dresdner Backhaus Christstollen
 
In den vergangenen Tagen wurde auf der größten Lebensmittelmesse der USA, die "Fancy Food Show", in New York wird der Dresdner Backhaus Christstollen präsentiert und gefeiert.
 
Das amtierende Dresdner Stollenmädchen, Luise Schneider Auszubildende im 2. Lehrjahr aus dem Hause Kreutzkamm, repräsentiert gemeinsam mit der Geschäftsführerin des Dresdner Backhauses, Frau Elisabeth Kreutzkamm-Aumüller, unseren Dresdner Backhaus Christstollen.
 
Das Dresdner Stollenmädchen verteilte Kostproben von unserem Riesenstollen auf den Straßen von New York, am Tiems Square und an der Börse. Die New Yorker waren begeistert.
 
Freuen Sie sich mit uns auf die bevorstehende Weihnachtszeit und den Dresdner Backhaus Christstollen 2009. Unsere Stollen Backöfen werden am 15. September angeheizt und sind kurz danach erhältlich. Sie können selbstverständlich schon jetzt Ihren Stollen mit dem entsprechenden Wunschliefertermin vorbestellen.
Besuchen Sie dazu unsere Website...
 
 
    
 
15 Jahre Dresdner Backhaus

Elisabeth Kreutzkamm und ihre Mitarbeiter feiern Bäckerei-Jubiläum
 
Seit der Firmengründung 1993 ist die Belegschaft der Dresdner Backhaus GmbH von 27 auf 62 gewachsen.
 
Eigentlich wollte Elisabeth Kreutzkamm nur ein halbes Jahr in Dresden bleiben und dann in die Vereinigten Staaten zurückkehren, um an der Elite-Uni Harvard zu studieren. Doch schon wenige Monate nach der Gründung der Dresdner Backhaus GmbH im November 1993 war der damals 26-Jährigen klar, dass sie ihren Posten als Unternehmerin nicht wieder aufgeben würde.
Bereut habe sie diese Entscheidung nie, sagt Kreutzkamm. „Kein Studium kann mir diese Erfahrungen ersetzen.“ Auf den Tag genau 15 Jahre führt sie die Bäckerei in Striesen nun – und setzt damit in fünfter Generation eine Tradition fort, die Heinrich Jeremias Kreutzkamm am 17. Oktober 1825 mit seiner Konditorei am Altmarkt begründete. Ihre Kunden findet die heute 41-jährige Elisabeth Kreutzkamm nach wie vor. Mit Brot und Brötchen genauso wie mit Baumkuchen oder Stollen. Striezel aus eigener Produktion lieferte die Firma im vergangenen Jahr in 58 Länder rund um den Globus.
Auch in der diesjährigen Adventszeit verschickt die Backhaus-Belegschaft wieder bis zu 15 000 Pakete. Nahezu 30 Prozent des Umsatzes erzielen die Dresdner mit Stollen. In diesem Jahr könnte das Interesse an dem Hefeteiggebäck sogar noch größer werden. Vorausgesetzt, das Wirken des Stollenmädchens hat Effekte aufs Geschäft. In diesem Jahr fiel die Wahl nämlich auf Luise Schneider, Mitarbeiterin im Café Kreutzkamm am Altmarkt. Die 17-Jährige ist eine von insgesamt vier Auszubildenden der Dresdner Backhaus GmbH. Insgesamt 62 Mitarbeiter beschäftigt Elisabeth Kreutzkamm derzeit. Von der 27-köpfigen Startbelegschaft des Jahres 1993 sind noch elf dabei.
 
Andreas Rentsch
 
Stollenmädchen 2008/2009 aus dem Hause Kreutzkamm

Luise Schneider aus dem Hause Kreutzkamm ist das neue Dresdner Stollenmädchen
Bäcker und Konditoren wählten Stollenmädchen für die Saison 2008/09
 
Das Geheimnis ist gelüftet. Der Dresdner Stollen, das Dresdner Stollenfest und die „Weihnachtshauptstadt Dresden“ haben ein neues Gesicht. Luise Schneider heißt das neue Dresdner Stollenmädchen.
Der Schutzverband „Dresdner Stollen“ e.V. und die Dresdner PR-Agentur Zastrow + Zastrow, die das Stollenfest seit 1994 organisiert, wählten die 17-jährige Auszubildende aus der Conditorei Kreutzkamm für die Stollensaison 2008/2009.
  
Die angehende Fachverkäuferin aus Dresden tritt damit die Nachfolge des bisherigen Stollenmädchens an. In den kommenden zwölf Monaten wird die hübsche Blondine vor allem repräsentative Aufgaben bei der Vorbereitung des 15. Dresdner Stollenfestes am 6. Dezember 2008, der Darstellung des Dresdner Bäcker- und Konditorenhandwerkes sowie der Vermarktung des Dresdner Stollens übernehmen. Besonders während der Adventszeit wird das Stollenmädchen überregional für das weihnachtliche Dresden werben und als Botschafterin des Dresdner Stollens und des Stollenfestes in Deutschland unterwegs sein. Unter anderem stehen Termine in München, Frankfurt a.M., Straßburg, Wien und Salzburg auf dem Programm.

Luise wurde aus 8 Stollenmädchen-Kandidatinnen des Beruflichen Schulzentrums für Ernährung und Agrarwirtschaft in Dresden ausgewählt. Die entscheidenden Kriterien für die Nominierung waren wie immer gute schulische Leistungen sowie fundierte Kenntnisse über den Dresdner Stollen und die Tradition des Stollenfestes. Die Präsentation des neuen Stollenmädchens fand erstmals im Gobelinsaal der Gemäldegalerie Alte Meister statt.

 

Eröffnung Stammhaus

Am 10. Oktober 2008 ist es endlich soweit: Das Backhaus zieht ins Backhaus und hat endlich einen eigenen Laden im Stammhaus.
Es dauert ímmerhin 15 Jahre bis der Laden, der in unserem Haus ist, auch von uns genutzt werden konnte. Wurde doch 1992 unser Haus durch eine Mauer geteilt, da es 2 Flurstücke waren und der Teil mit dem Ladengeschäft an ein fremdes Unternehmen verkauft. Doch nun ist es soweit: Wir ziehen um und freuen uns auf Ihren Besuch im Dresdner Backhaus auf der Huttenstraße.
Sachsen in Tokio am Tag der Einheit

Anläßlich des Tags der Deutschen Einheit am 3. Oktober 2007 gab es in Tokio einen sächsischen Empfang in der deutschen Botschaft.
Ministerialbeamte, Wissenschaftler und Unternehmen aus Sachsen, darunter auch der Dresdner Stollenschutzverband e.V. mit der Geschäftsführerin des Dresdner Backhauses Elisabeth Kreutzkamm-Aumüller, begleiteten Ministerpräsident Georg Milbrand nach Japan.
Ehrengast war der dreimalige Olympiasieger im Skispringen Jens Weisflog.
 
 
Bäckermeister Andreas Wippler                                Elisabeth Kreutzkamm-Aumüller mit den Dresdner
                                                                                   Stollenmädchen Kathrin Grafe und Mandy Irmscher
Ministerpräsident Milbradt, Olympiasieger Jens Weisflog und das Dresdner Stollenmädchen 2006Jens Weisflog, Alexander Prinz von Sachsen, Stollenmädchen Steffi Grafe, Elisabeth Kreutzkamm-Aumüller, Andreas Wippler und Mandy Irmscher
Ministerpräsident Milbradt und Jens Weisflog          Jens Weisflog,  Prinz Alexander von Sachsen,
                                                                                  Elisabeth Kreutzkamm-Aumüller
1. Platz für die Dresdner Backhaus GmbH

Dresdner Stollen - Welcher ist die Nummer eins?
Fünf Gourmets bewerteten in einer "Blindverkostung" das kalorienreiche Naschwerk aus Sachsen

DAS ERGEBNIS: 1. Platz für die Dresdner Backhaus GmbH
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Eisherstellung im Dresdner Backhaus

Neu: eigene Eisherstellung aus natürlichen Rohstoffen ohne Konservierungsmittel
 
Sächsische Zeitung
Donnerstag, 14. Juni 2007
Moskauer Eis wird für Wackerbarth wieder hergestellt Von Peter Redlich

Die bekannte Dresdner Konditorei Kreutzkamm bringt das berühmte Maroschenoje jetzt für das Weingut in Radebeul
auf die Karte.

Wer kennt es noch, das Moskauer Eis für eine Mark.
Es hatte immer die gelb-grauen Waffeln rechts und links, die als erstes aufweichten und am Butterpapier festklebten.
Und es schmeckte sahnig wie kein anderes Eis. Es war Kult zu DDR-Zeiten. Annett Gröschner hat darüber sogar einen Roman geschrieben. ... weiterlesen

Wackerbarth-Weingut-Chefin Sonja Schilg (li.) und Elisabeth Kreutzkamm-Aumüller zu dem neuen Moskauer Eis übereinstimmend: Vorzüglich.
Foto: T. Adler
 
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